La campaña #EUChooseSafeFood (La UE elige alimentos seguros), de la Autoridad Europea de Seguridad alimentaria (EFSA) y de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), tiene como objetivo generar confianza en los consumidores y consumidoras en España a la hora de elegir los alimentos que forman parte de su dieta, explicando de forma simultánea el papel que desempeña la ciencia en la tarea de garantizar la seguridad alimentaria. Tal y como afirmó Enrico Frabetti, director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB), en el encuentro, «comunicar de manera responsable sobre la seguridad alimentaria es una responsabilidad de todos. En esto, estamos todos juntos». En la misma línea, César Casado, vocal asesor de Comunicación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), aseguró que ahora «muchos españoles y españolas van a conocer el trabajo de expertos científicos».
En el encuentro híbrido del pasado jueves tuvimos el honor de escuchar a grandes expertos en la materia donde pudimos tratar todos estos temas. Contamos con la moderación de Sonia Lázaro, directora de cuentas de ATREVIA, que aseguraba que «para ayudar a la ciudadana a tomar decisiones informadas, es necesario que divulgadores, periodistas, industrias agroalimentarias y representantes de las instituciones trabajen de forma conjunta». Además, nos acompañaron Enrico Frabetti, César Casado, Javier Tovar, director EFE Salud en Agencia EFE, y Marian García («Boticaria García»), doctora en Farmacia, nutricionista y divulgadora sanitaria.
Además, el auge de las redes sociales y la facilidad de compartir mensajes con inmediatez a cualquier parte del mundo, puede resultar realmente enriquecedor. Tal y como comentó Marian García, «el hecho de los divulgadores sanitarios podamos compartir en redes sociales estos mensajes es la mejor manera de que el mensaje al final cale». «Es fundamental alinear los mensajes y tener proximidad entre la industria, la autoridad alimentaria y los medios de comunicación», concluyó Javier Tovar, desde un punto de vista más periodístico.