Hace casi treinta años que el 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua. Esta jornada pretende sensibilizar a la población mundial sobre el carácter limitado de esta fuente tan preciada. Este año, el tema de este es “Valorar el agua”. Nunca está de más reflexionar sobre la complejidad del valor y uso del agua en los hogares, la cultura, la salud, la alimentación, la educación y la economía. En definitiva, este recurso tiene un valor incalculable. Tanto es así que en julio de 2010 la Asamblea General de la ONU reconoció el derecho al agua y al saneamiento como un derecho humano.
Este breve texto explorará el valor del agua en la agricultura, así como la presencia de este recurso en el marco regulatorio europeo. El agua en la agricultura. El 70% del agua que se extrae en el mundo se utiliza con fines agrícolas, ya sea en la agricultura de regadío o en la evapotranspiración de los cultivos. Por ello, en cualquier debate sobre recursos hídricos, la agricultura no debe pasar por alto. La producción agrícola resulta esencial para la seguridad alimentaria mundial, así como para garantizar los ingresos de millones de productores en todo el mundo, y en particular en países en vías de desarrollo. Cabe destacar, además, que la productividad de las tierras de regadío es casi tres veces superior a la de las de secano y permite una diversificación de los cultivos más segura.
Ante un panorama de crecimiento demográfico global, estima que la producción agrícola tendrá que aumentar en un 70 % para 2050, y con ello los recursos de agua dulce que se destinen a ella. Sin embargo, organismos como la FAO o la ONU alertan sobre la disminución de estos recursos de agua dulce desde hace más de una década. Por lo tanto, la investigación e inversión en la mejora de los regadíos supone una necesidad para mantener la producción agrícola, impulsando la productividad de los cultivos y protegiendo las reservas de agua y la tierra ante un cambio climático que avanza a grandes pasos.
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