El pasado 1 de enero entró en vigor el nuevo reglamento sobre producción ecológica y su etiquetado. Este reglamento, cuyos objetivos fueron aprobados en 2018, busca contribuir a la protección del medioambiente y de la bio-diversidad mientras se fomenta la producción europea, pero ¿sabemos realmente lo que es la agricultura orgánica?
La agricultura orgánica se ha convertido en los últimos años en una de las opciones preferidas por de muchos consumidores, quienes abogan por esta opción según los supuestos beneficios que este trae tanto para el consumidor como para el medio ambiente. Este sistema productivo, que se presenta como una alternativa afable para el medio ambiente ha mostrado un creciente desarrollo en el ámbito internacional.
Este sistema integral de producción, también conocido como agricultura ecológica o biológica, además de su extenso reconocimiento como agricultura orgánica, consiste en un método agrícola cuya gestión se centra en el ecosistema por encima de una producción agrícola copiosa. Este tipo de agricultura, basada en el concepto de desarrollo sostenible, limita el uso de aquellos productos que pueden suponer un enemigo para el medioambiente: pesticidas, fertilizantes, material genéticamente modificado, aditivos… Así mismo, las prácticas realizadas para poder sacar a flote este sistema de producción debe preservar la naturaleza, incrementando la fertilidad de los suelos a largo plazo y evitando la propagación de plagas mientras se proporciona un producto de calidad al consumidor.
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