Hace unos días tuvimos el placer de reunir a varios expertos del sector de la salud para hablar sobre comunicación, alimentación y seguridad en el último encuentro organizado desde #LaBatidora by ATREVIA en #ATREVIABarcelona. Durante el encuentro, se pusieron sobre la mesa algunos aspectos claves en el marco de la campaña #EUChooseSafeFood, la campaña que pretende concienciar a los consumidores sobre los aspectos científicos que hay tras los diferentes alimentos para garantizar su seguridad.
Sonia Lázaro, directora de cuentas de ATREVIA, lideró este encuentro en el que participaron Ricard Celorio, dietista-nutricionista. Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomía. Universitat de Barcelona, Carlos Erroz, director de Marketing en VERITAS, Helena Calvo, responsable de Proyectos de sensibilización en TOO GOOD TO GO, Javier Rubio Dorado, Quality Management Manager en Nestlé España, Carme Gasull, periodista especializada en gastronomía y alimentación.
Entre las principales conclusiones, todos coincidían en la necesidad de una comunicación transparente y honesta. «Hace unos años nos preocupaba contar calorías; ahora el consumidor está más enfocado a una alimentación generalmente saludable, y su confianza exige transparencia y honestidad», aseguraba Carlos Erroz. En este contexto, Helena Calvo ponía el foco en la importancia de medir, investigar y analizar para extraer información ya que «el consumidor necesita la información adecuada, pero también las herramientas para emprender sus propias acciones. Hay que medir para entender, y entender para ser conscientes y dirigir los esfuerzos necesarios hacia unas soluciones concretas».
A continuación, compartimos el vídeo del encuentro completo:
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